Γράφει ο
Εμμανουήλ Μοράρης
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Τα τηγανητά: Δυστυχώς, με το τηγάνισμα, τα φαγητά απορροφούν πολύ λάδι, αυξάνοντας τα λιπαρά και τις θερμίδες τους.
Τι να διαλέξετε αντί για τηγανητά: Ψητά. Το ψητό φαγητό μπορεί να είναι επίσης τραγανό, χωρίς να απορροφά τόσο λάδι.
Πιάτα αλά κρεμ: Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα κοτόπουλο αλά κρεμ; Η κρέμα γάλακτος είναι πλούσια σε γεύση και υφή, πλούσια, όμως, και σε λιπαρά και θερμίδες.
Τι να διαλέξετε αντί για αλά κρεμ: Ψητά τα οποία μπορούν να συνοδεύονται από σάλτσα γιαουρτιού ή μουστάρδας, θα σας «δώσουν» λιγότερες θερμίδες και θα σας ανταμείψουν σε γεύση.
Μαγειρεμένο φαγητό: Να ρωτήσετε πως είναι μαγειρεμένο ένα φαγητό πριν παραγγείλετε. Αποφύγετε οτιδήποτε γράφει σωτέ, πανέ, τηγανιτό, αλά κρεμ.
Προτιμήστε πιάτα τα οποία είναι στο γκριλ, ψητά στο φούρνο, στον ατμό ή βραστά.
Επιλέξτε το σωστό μέγεθος μερίδας: Τις μεγαλύτερες μερίδες (extra large) καλό θα ήταν να τις αποφεύγετε. Εάν δείτε ότι το πιάτο που παραγγείλατε είναι αρκετά μεγάλο, μοιραστείτε το.
Προσέξτε στην γαρνιτούρα: Αντί για τηγανητές πατάτες, μπορείτε να ζητήσετε λαχανικά ή ρύζι. Ακόμη, στην σαλάτα σας μπορείτε να ζητήσετε χωριστά την σως, ώστε να μπορείτε να ελέγξετε εσείς την ποσότητα της.
Στην πιτσαρία: Εάν θέλετε να προσέξετε την σιλουέτα σας, αλλά δεν θέλετε και να στερηθείτε, υπάρχει λύση!
Μπορείτε να παραγγείλετε πίτσα με λεπτή ζύμη και να αποφύγετε τα πολλά αλλαντικά, ενισχύοντας την με λαχανικά. Ακόμη, εάν θέλετε να φάτε μακαρόνια επιλέξετε ως συνοδευτικό σάλτσα κόκκινη ή θαλασσινών και αποφύγετε τα τυριά και την κρέμα γάλακτος.
Τι να αποφύγετε και τι να επιλέξετε στην διατροφή σας το καλοκαίρι
