Με νέο γύρο ανατιμήσεων σε βασικά αγαθά ξεκινά το 2025, ενώ οι τιμές των τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο αυξήθηκαν δραματικά το 2024, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 18 μηνών, σύμφωνα με στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Το Οκτώβριο του 2024, οι τιμές βασικών τροφίμων όπως δημητριακά (π.χ. καλαμπόκι), κρέας, γαλακτοκομικά, φυτικά έλαια και ζάχαρη αυξήθηκαν κατά 2%, φτάνοντας στα υψηλότερα επίπεδα από τον Απρίλιο του 2023.
Η κλιματική αλλαγή προκαλεί ακραία καιρικά φαινόμενα που καθιστούν την παραγωγή αυτών των προϊόντων όχι μόνο ακριβότερη αλλά και πιο αβέβαιη. Αυτό αποτυπώνεται τόσο στις διεθνείς τιμές όσο και στις τσέπες των καταναλωτών.
Τα πρώτα σημάδια αυτής της νέας καταιγίδας είναι ήδη ορατά. Εταιρείες προμηθευτών έχουν ενημερώσει τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ για αυξήσεις από 8% έως 14% σε προϊόντα που είχαν ήδη ακριβύνει αρκετά μέσα στο 2024. Καφές, σοκολάτα, κακάο και χυμοί είναι μόνο η αρχή.
Ιδιαίτερα η τιμή του καφέ έχει εκτοξευτεί τα τελευταία δύο χρόνια, αυξάνοντας πάνω από 30%. Επιπλέον, οι νέες ανατιμήσεις που αναμένονται τις πρώτες ημέρες του 2025 στα σούπερ μάρκετ θα ξεπερνούν το 14%.
Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης για τον καφέ Arabica διαπραγματεύονταν στις 27 Δεκεμβρίου πάνω από τα 3,20 δολάρια ανά λίβρα, πλησιάζοντας το υψηλό ρεκόρ των 3,50 δολαρίων ανά λίβρα που σημειώθηκε στις 10 Δεκεμβρίου.
Οι ακραίες καιρικές συνθήκες σε περιοχές όπως η Βραζιλία, ο μεγαλύτερος παραγωγός του κόσμου, έχουν περιορίσει την παραγωγή, εντείνοντας την έλλειψη προσφοράς και οδηγώντας σε αύξηση των τιμών. Η συνεχής ανησυχία για την σοδειά της Βραζιλίας, η οποία έχει πληγεί από ξηρασία και ανεπαρκείς βροχοπτώσεις, έχει συμβάλει στην εκτίναξη των τιμών του καφέ.
Πιέσεις δέχεται και ο κλάδος της σοκολατοποιίας, καθώς οι τιμές σε κακάο και τα παράγωγα προϊόντα έχουν αυξηθεί κατά 40% μέσα στην τελευταία διετία. Σύμφωνα με πληροφορίες, νέος γύρος ανατιμήσεων αναμένεται από τις αρχές του 2025. Οι καταναλωτές θα αντιμετωπίσουν αυξήσεις κοντά στο 13% σε κακάο και σοκολάτες από τις πρώτες ημέρες της νέας χρονιάς.
Η άνοδος των τιμών του κακάο σχετίζεται με την κακή σοδειά στη Δυτική Αφρική, η οποία έχει οδηγήσει σε νέο υψηλό τις τιμές. Σύμφωνα με το Trading Economics, τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης για το κακάο ξεπέρασαν τα 11.800 δολάρια ανά τόνο, σημειώνοντας νέο υψηλό από τα τέλη Απριλίου. Παράλληλα, η Διεθνής Ένωση Κακάο (ICCO) αύξησε την εκτίμησή της για το παγκόσμιο έλλειμμα κακάο το 2023/24 σε 478.000 ΜΤ, το μεγαλύτερο των τελευταίων 60 ετών, από 462.000 ΜΤ που είχε προβλεφθεί τον Μάιο.
Επιπλέον, τα παγκόσμια αποθέματα κακάο συνεχίζουν να μειώνονται, με τα αποθέματα κακάο που παρακολουθούνται από την ICE στα λιμάνια των ΗΠΑ να φτάνουν σε χαμηλό 20ετίας, με μόλις 1.438.699 σάκους στις 12 Δεκεμβρίου.
Οι τιμές του κακάο συνέχισαν την ανοδική πορεία τους, με τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης για το κακάο να διαπραγματεύονται στις 27 Δεκεμβρίου γύρω από τα 10.800 δολάρια ανά τόνο, παραμένοντας κάτω από την πρόσφατη κορυφή των 12.605 δολαρίων που σημειώθηκε στις 18 Δεκεμβρίου. Παρά τις ισχυρές αποστολές κακάο από την κορυφαία παραγωγό Ακτή Ελεφαντοστού, αναμένεται σημαντική επιβράδυνση στις εξαγωγές από την αρχή του 2025.
Επιπλέον, οι χυμοί από πορτοκάλι και ανανά ακολουθούν τον ίδιο δρόμο των ανατιμήσεων, με αυξήσεις περίπου 8-10%. Οι βιομηχανίες καταναλωτικών προϊόντων αναφέρουν ότι οι αυξήσεις αυτές οφείλονται στη μείωση της παραγωγής σε παραδοσιακές περιοχές παραγωγής εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, γεγονός που οδηγεί σε περιορισμένη προσφορά και αυξανόμενες τιμές.
Ο χυμός πορτοκαλιού έχει αυξηθεί κατά 65% από τις αρχές του 2024, φτάνοντας στα 209,95 USD/Lbs. Αυτή η αύξηση συνδέεται με τη μείωση της παραγωγής και τις κλιματικές συνθήκες που επηρεάζουν τη συγκομιδή. Σύμφωνα με τα μακροοικονομικά μοντέλα της Trading Economics και τις εκτιμήσεις των αναλυτών, αναμένεται ότι οι τιμές του χυμού πορτοκαλιού θα διαπραγματεύονται στα 576,37 USD/Lbs σε 12 μήνες, υποδηλώνοντας μια περαιτέρω άνοδο των τιμών στο άμεσο μέλλον.
Πηγή: newmoney.gr
