Ορεκτικά: Ντολμαδάκια, κολοκυθοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες δεν θα λείπουν από το τραπέζι σας, αλλά καλύτερα να μην ξεπεράσουν τα 4-5 κομμάτια.
Ο ιδανικός τρόπος για να ξεκινήσετε το γεύμα σας είναι μια πλούσια σαλάτα με φρέσκα ή/και βραστά λαχανικά ή χόρτα.
Ταραμοσαλάτα: Επειδή έχει αρκετές θερμίδες και αλάτι, προσπαθήσετε να περιοριστείτε σε 1-2 κουταλιές της σούπας.
Λαγάνα: Φυσικά δεν μπορεί να λείπει από το Σαρακοστιανό τραπέζι. Απολαύσετε την όμως με μέτρο γιατί έχει περίπου ίδιες θερμίδες με το ψωμί.
Προτιμήσετε λαγάνα ολικής άλεσης ή πολύσπορη.
Θαλασσινά: Είναι το βασικό φαγητό της ημέρας, πλούσιο σε ω-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και σελήνιο.
Προσέξετε την ποσότητα στα τηγανητά θαλασσινά που θα φάτε.
Προτιμήσετε ψητά, μαγειρευτά ή αχνιστά θαλασσινά, όπως ψητό χταπόδι, σουπιές, γαρίδες, καλαμάρι ή μύδια.
Όσπρια: Μαυρομάτικα, ρεβίθια, φάβα, φασόλια, βρίσκονται πάντα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και είναι μια πολύ καλή επιλογή για να συνοδεύσετε τα θαλασσινά σας και να εμπλουτίσετε το γεύμα σας με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Κριθαράκι, πατάτες, μακαρόνια και ρύζι μπορούν επίσης να προστεθούν στο πιάτο σας.
Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε κάποιο ριζότο με θαλασσινά, πατατοσαλάτα ή κριθαρότο με γαρίδες ή καλαμάρι.
Χαλβάς: Είναι το γλυκό που δεν λείπει από κανένα τραπέζι την Καθαρά Δευτέρα.
Σίγουρα πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό γλυκό χάρη στα μονοακόρεστα λιπαρά του ταχινιού που περιέχει.
Κρύβει όμως πολλές θερμίδες και γι’ αυτό χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα, αφού μόλις 30γρ χαλβά δίνει περίπου 150 θερμίδες.
Ποτό: Περιορίσετε την κατανάλωση αλκοόλ στα δύο ποτήρια αν είσαι άντρας και σε ένα αν είσαι γυναίκα.
Άσκηση: Πετάξετε χαρταετό τιμώντας το έθιμο, πηγαίνετε για περπάτημα ή βγείτε μια βόλτα.
ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!
