Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2025 στο πλαίσιο του θεσμού των Χρυσών Σκούφων απονεμήθηκαν την Τετάρτη 2 Απριλίου στο «Makedonia Palace», σε μια πολύ ξεχωριστή τελετή, μέσα από την οποία το «αθηνόραμα» έστειλε ακόμα ένα ηχηρό μήνυμα για τη σημαντικότητα της εξερεύνησης και της ανάδειξης των γαστρονομικών ιδιωμάτων κάθε τοπικής κουζίνας της χώρας μας, φωτίζοντας τη συναρπαστική και ιστορική κουζίνα της Θεσσαλονίκης.
Φτάνοντας στην όγδοη χρονιά με αυτόνομη έδρα τους τη Θεσσαλονίκη και με μακρά πορεία δεκαετιών στην αξιολόγηση και επίδραση στην ελληνική γαστρονομία, τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας ανέδειξαν φέτος 88 εστιατόρια που τιμούν την εθνική μας γεύση είτε στην παραδοσιακή είτε στη σύγχρονη εκδοχή της. Οι ιδιοκτήτες και οι σεφ τους παρέλαβαν τα βραβεία τους με πλατιά χαμόγελα ικανοποίησης το βράδυ της περασμένης Τετάρτης στο «Makedonia Palace», έχοντας ταξιδέψει στη Θεσσαλονίκη από κάθε μεριά της Ελλάδας. Το εμβληματικό «Varoulko Seaside» στον Πειραιά διατήρησε για μια ακόμα χρονιά τον τίτλο του καλύτερου εστιατορίου ελληνικής κουζίνας της χώρας με βαθμολογία 16/20, ενώ τη δεύτερη θέση, με βαθμολογία 15,5/20, κατέκτησαν το «Selene» της Σαντορίνης και το «Noble Gourmet» της Ρόδου.
Το θεατρικό κόνσεπτ της απονομής που παρουσίασαν η Μυρτώ Αλικάκη και ο Άκης Σακελλαρίου όπως και το dîner de gala που ακολούθησε ήταν αφιερωμένα φέτος στην ιδιαίτερη γευστική κληρονομιά της έδρας του θεσμού, τη Θεσσαλονίκη. Τι σχέση έχει άραγε το ρήμα σαβουρώνω με τη ζεστή σάλτσα που έτρωγαν στη βυζαντινή Θεσσαλονίκη; Τι ήταν τα κολλύρια; Τι έτρωγαν οι μουσουλμάνοι στην Άνω Πόλη της οθωμανικής εποχής και τι οι σεφαραδίτες Εβραίοι; Πόσο επηρέασαν οι Πόντιοι και οι Θράκες την κουζίνα της Θεσσαλονίκης; Οι διαφορετικές γευστικές κουλτούρες που άφησαν στο πέρασμα των αιώνων έντονο το αποτύπωμά τους και δημιούργησαν ένα ξεχωριστό πολυσυλλεκτικό ανθολόγιο για την κουζίνα της Θεσσαλονίκης, ζωντάνεψαν μέσα από τα στοχευμένα κείμενα της βραδιάς, τα οποία προέκυψαν ύστερα από εις βάθος μελέτη και έρευνα και προσέφεραν ένα μοναδικό ταξίδι στη γαστρονομική ιστορία της πόλης. Ιδιαίτερη στιγμή, η συγκινητική αναφορά στον αείμνηστο Γιάννη Μπουτάρη και στον τρόπο με τον οποίο η μνήμη, όπως είχε πει χαρακτηριστικά, διαπνέει την κουζίνα της Θεσσαλονίκης, για την οποία ο ίδιος έκανε τόσα.
Τα βραβεία στους νικητές παρέδωσαν η περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Αθηνά Αθανασιάδου-Αηδονά, ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης Στέλιος Αγγελούδης, ο αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνος Γιουτίκας, ο χωρικός αντιπεριφερειάρχης Κυκλάδων Γιώργος Λεονταρίτης, η διευθύντρια Γραφείων Εξωτερικού του ΕΟΤ Άντζελα Βαρελά, εκπροσωπώντας την υπουργό Τουρισμού Όλγα Κεφαλογιάννη, ο Μαργαρίτης Σχοινάς, πρώην αντιπρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την Προώθηση του Ευρωπαϊκού Τρόπου Ζωής, ο διευθύνων σύμβουλος της HELEXPO Κυριάκος Ποζρικίδης, ο Sales Development manager της Nestlé Waters Γιώργος Συμεωνίδης, ο περιφερειακός διευθυντής της ΑΒ Βασιλόπουλος Ανδρέας Γαρέφης, η πρόεδρος του Δ.Σ. της Δέσμης Εκδοτικής Α.Ε. και επικεφαλής του θεσμού Άννη Ηλιοπούλου και ο εκδότης του «αθηνοράματος» Δημήτρης Ηλιόπουλος.
Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας διεξάγονται με την υποστήριξη του Υπουργείου Τουρισμού, του ΕΟΤ, της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Επίσης υπό την αιγίδα του Υπουργείου Ανάπτυξης, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και του Δήμου Θεσσαλονίκης.
Χορηγοί των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2025: Acqua Panna – S.Pellegrino, AB Βασιλόπουλος
Επίσημος χορηγός Αερομεταφορών: AEGEAN
ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ
ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Noble Gourmet, Ξεν. «Elysium Resort & Spa», Ρόδος, 15,5/20
Hellas, Ρόδος, 14,75/20
Broadway, Κως, 14,5/20
Γευsea, Νίσυρος, 14,5/20
Μαυρίκος, Ρόδος, 14,5/20
Mazi Mas by Theros, Ξεν. «Theros All Suite Hotel», Κως, 14,5/20, NEW ENTRY
The Gelsomino Restaurant, Ξεν. «Albergo Gelsomino», Κως, 14,5/20, NEW ENTRY
Λακάνη, Ρόδος, 14/20, NEW ENTRY
Παράγκα, Ρόδος, 14/20
