Οι Χρυσοί Σκούφοι είναι τα μοναδικά ελληνικά βραβεία γαστρονομίας και απονέμονται στα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας από το περιοδικό Αθηνόραμα Ο θεσμός, με αφετηρία το 1992, καταγράφει συνεχή παρουσία στα ελληνικά πολιτιστικά δρώμενα και θεωρείται έγκυρος και καταξιωμένος, τόσο από τους επαγγελματίες του χώρου όσο και από το κοινό.
Η λίστα των υποψηφίων εστιατορίων προς βράβευση για το 2022, θα συμπληρώνεται συστηματικά κατά την διάρκεια της σεζόν βάση του ρυθμού επισκέψεων της κριτικής επιτροπής στα εστιατόρια της επικράτειας και με κριτήριο την αξιολόγηση και την βαθμολόγηση των γευσιγνωστών. Από τη λίστα των υποψηφίων θα βραβευτούν με Χρυσό Σκούφο όσα εστιατόρια θα έχουν βαθμολογηθεί από 15/20 και πάνω και με Top Notch όσα θα έχουν βαθμολογηθεί από 14,25/20 έως και 14,90/20.
Η κριτική επιτροπή των Χρυσών Σκούφων επιδίδεται κάθε χρονιά σ’ ένα τεράστιο γαστρονομικό σαφάρι απ΄ άκρη σ’ άκρη της Ελλάδας, διανύοντας άπειρα χιλιόμετρα και ναυτικά μίλια ενός οδοιπορικού που ξεκινάει από την Αλεξανδρούπολη και το Αμύνταιο και καταλήγει στην Ρόδο και την Κρήτη.
Τα μέλη της γευσιγνωστικής επιτροπής του Αθηνοράματος βαθμολογούν πιάτο προς πιάτο εκατοντάδες εστιατόρια. Δοκιμάζουν χιλιάδες πιάτα και γεύσεις, αξιολογούν λεπτομερώς την ποιότητα των πρώτων υλών, την τεχνική των σεφ, την επιδεξιότητα τους, την αρμονία και την ισορροπία των γεύσεων , τα πρωτότυπα υλικά, τους δόκιμους και ευφάνταστους συνδυασμούς, την αισθητική εμφάνιση των πιάτων και τη γενική αίσθηση που τελικά εκπέμπει το σύνολο των επί μέρους στοιχείων. Αυτό το πολυσύνθετο γαστρονομικό πανόραμα καταγράφεται καταρχήν στις υποψηφιότητες και τελικά στα βραβεία της κάθε χρονιάς.
Οι υποψηφιότητες από τα Δωδεκάνησα είναι οι ακόλουθες
1. Blue Bay (Ξεν. Atlantica Imperial Resort & Spa) | Σύγχρονη κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Κολύμπια
2. César Meze Bar | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος
3. Γευsea | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Νίσυρος – Μανδράκι
4. Cuvée (Ξεν. «Aqua Blu Boutique Hotel + Spa») | Σύγχρονη κουζίνα | Δωδεκάνησα – Κως – Λάμπη
5. Hellas | Ελληνική κλασική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Πεύκοι
6. Five Senses – Sophisticated Greek Gastronomy (Ξεν. LINDOS BLU, Luxury Hotel & Suites) | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος
7. Fresh ( Ξεν. «Elysium Resort & Spa») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Καλλιθέα
8. Μαυρίκος | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος
9. Mosaico Gastro Wine Bar (Ξεν. Horizon Beach Resort) | Σύγχρονη κουζίνα | Δωδεκάνησα – Κως – Μαστιχάρι
10. Noble Gourmet Restaurant (Ξεν. «Elysium Resort & Spa») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Καλλιθέα
11. Ν.Ο.Ρ. (Ναυτικός Όμιλος Ρόδου) | Σύγχρονη κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Ρόδος
12. The Gelsomino Restaurant (Ξεν. Albergo Gelsomino Hotel) | Σύγχρονη κουζίνα | Δωδεκάνησα – Κως – Κως
