Ο Κώστας Σαρρής αποτέλεσε σημείο αναφοράς στη Ρόδο μας για την επιστημοσύνη του, τη μαχητικότητα του, το ήθος του και τις εξαιρετικές διοικητικές ικανότητες που επέδειξε από τη θέση του Προέδρου του Δικηγορικού Συλλόγου Ρόδου.
Με τη στάση της ζωής του ενέπνεε το σεβασμό και, αναμφίβολα, αποτέλεσε παράδειγμα, όχι μόνο στους δικηγόρους συναδέλφους του, αλλά και σε όσους ήθελαν να προσφέρουν συνολικά στην κοινωνία μας, έναντι τη οποίας, όπως ο ίδιος έλεγε, «επιτελούμε όχι μόνο το έργο μας, αλλά και το καθήκον μας».
Η Ρόδος είναι από σήμερα πιο φτωχή, κρατάμε όμως στη μνήμη μας όσα σπουδαία πρόσφερε στον τόπο μας.
Θερμά συλλυπητήρια στην οικογένειά του.
Καλό ταξίδι, Πρόεδρε!