Γράφει ο
Εμμανουήλ Μοράρης
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Η νηστεία πέρα από τις θρησκευτικές πεποιθήσεις του καθενός, αποτελεί μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για αποτοξίνωση του οργανισμού από τροφές που η υπερκατανάλωση τους σκοτώνουν την υγεία.
Εάν προσέξτε και ελέγξτε τις ποσότητες των γευμάτων και ειδικά των αμυλούχων (ψωμί, πατάτες, ρύζι κ.α) καθώς επίσης και την ποσότητα του λαδιού που χρησιμοποιείτε για την παρασκευή των γευμάτων και την χρησιμοποίησή του στις σαλάτες η νηστεία βοηθάει την απώλεια βάρους και στην υγεία του οργανισμού καθώς μπορεί να μειώσει:
• τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
• τον αριθμού των περιττών κιλών.
• την εκδήλωση καρκίνου του παχέος εντέρου.
• Τέλος αυξάνει την πρόσληψη αντιοξειδωτικών ουσιών (ουσίες που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα όπως βιταμίνες-φλαβονοειδείς και καροτινοειδείς ουσίες -λυκοπένιο-σελήνιο) και βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού σωλήνα και καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
Στην νηστεία έχετε πολλές νηστίσιμες επιλογές για όλα τα γεύματα της ημέρας οι οποίες είναι ταυτόχρονα και αρκετά φτωχές σε θερμίδες όπως:
Όσπρια (Φασόλια-Φακές-Ρεβίθια-Μαυρομάτικα-Γίγαντεςς) 1-2 φορές την εβδομάδα σε συνδυασμό με Σαλάτα εποχής
Ψάρι (όλα τα είδη όπως Χταπόδι-καλαμαράκια-σουπιά-γαρίδες-καραβίδες-καβούρια κ.α) 1-2 φορές την εβδομάδα σε συνδυασμό με Σαλάτα εποχής.
Λαδερά (Σπανακόρυζο-Πρασόρυζο-Λαχανόρυζο-Αρακά-Φασολάκια-Μπάμιες-Τουρλού 2 φορές την εβδομάδα σε συνδυασμό με Σαλάτα εποχής.
Σαλάτες (Πατατοσαλάτα-Χωριάτικη-Πράσινη σαλάτα-Χόρτα-Σαλάτα του ψαρά-Μανιταροσαλάτα-Πολίτικη κ.α
Στην νηστεία, αν ακολουθήσετε μια ισορροπημένη διατροφή με σωστούς συνδυασμούς τροφίμων, μόνο ευεργετικά οφέλη μπορεί να έχετε για το σώμα σας.
ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!!!
