Γράφει ο
Μοράρης Εμμανουήλ,
διαιτολόγος – διατροφολόγος
Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι πολυτέλεια αλλά ανάγκη για την υγεία μας, αφού μας προσφέρουν πολλά οφέλη μέσω των βιταμινών, των αντιοξειδωτικών και πολυφαινόλων, των φυτικών ινών και λίγων θερμίδων.
Υπό φυσιολογικές συνθήκες κάθε μήνα του χρόνου παράγονται τα εξής φρούτα και λαχανικά:
ΧΕΙΜΩΝΑΣ
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, κάστανα
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: αντίδια, καρότα, κουνουπίδια, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, σέσκουλα, σπανάκι
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: ακτινίδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: καρότα, κουκιά, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μπρόκολο, πράσα, ραδίκια, σέσκουλα, σπανάκι
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: ακτινίδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: αγκινάρες, αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μπρόκολο, πράσα, ραδίκια, σέσκουλα, σπανάκι
ΑΝΟΙΞΗ
ΜΑΡΤΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: αγκινάρες, αντίδια, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλώνμαρούλια, μπρόκολο, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέσκουλα, σπανάκι, σπαράγγια, κρεμμυδάκια φρέσκα, παντζάρια
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: κουκιά,μαρούλια, ραδίκια,σέσκουλα,σπανάκι, σπαράγγια, κρεμμυδάκια φρέσκα, παντζάρια, μανιτάρια
ΜΑΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: βερίκοκα, κεράσια, μούρα, μούσμουλα, πορτοκάλια, φράουλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: αντίδια, αγγούρια, αρακάς, βλίτα, κολοκυθάκια, φασολάκια, μαρούλια, ραδίκια, ραπανάκια, σέσκουλα, σπανάκια, σπαράγγια, παντζάρια, κρεμμυδάκια φρέσκα, μανιτάρια
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: βερίκοκα, αχλάδια, βύσσινο, καρπούζια, πεπόνια, ροδάκινα, κεράσια, δαμάσκηνα, κορόμηλα, μούσμουλα, φράουλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: αρακάς, βλίτα, κολοκυθάκια, φασολάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια, καρότα
ΙΟΥΛΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: βερίκοκα, αχλάδια, σύκα, βατόμουρα, καρπούζια, πεπόνια, ροδάκινα, κεράσια, δαμάσκηνα, φράουλες
ΛΑΧΑΝΙΚΑ:κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρια, φασολάκια, πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια, πατάτες, καρότα
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: αχλάδια, σύκα, βατόμουρα, καρπούζια, πεπόνια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, σταφύλι
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: κολοκυθάκια, κολοκύθες, μελιτζάνες, μπάμιες, πιπεριές, φασολάκια, ντομάτες, αγγούρια, πατάτες, καρότα
ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: αχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, μήλα, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλι, σύκα, βατόμουρα, κυδώνια, ρόδια
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: καρότα, κολοκυθάκια, μαρούλια, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, πράσα, σπανάκι, ντομάτες, αγγούρια, φασολάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: κυδώνια, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, μήλα, ρόδια, σταφύλια
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: αντίδια, καρότα, κολοκύθα, κουνουπίδια, λάχανα, μανιτάρια, μαρούλια, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, σέσκουλα, σπανάκι, ρόκα, φρέσκα κρεμμυδάκια
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
ΦΡΟΥΤΑ: ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια, κάστανα
ΛΑΧΑΝΙΚΑ: αντίδια, καρότα, κουνουπίδια, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, σέσκουλα, μανιτάρια, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια
ΟΛΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΕΧΟΥΜΕ: άνηθο, κρεμμύδι, σκόρδο, δεντρολίβανο, σέλινο, μαϊντανό
