Τζιοβάνι Σκαράτζι: «Πολλές ιταλικές συνταγές προέρχονται από τα χρόνια της φτώχειας»
Με αφορμή τη Διεθνή Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας, συναντάμε τον σεφ Τζιοβάνι Σκαράτζι στο νέο του αθηναϊκό εστιατόριο, το Sole Giaguaro, και συζητάμε μαζί του για τις γεύσεις και τα υλικά που τόσο ...