Γράφει ο
Εμμανουήλ Μοράρης
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Σε περίπτωση που νηστεύετε την περίοδο της Σαρακοστής, υπάρχουν κάποια λάθη που πρέπει να αποφύγετε, ώστε να διατηρήσετε ένα ισορροπημένο και θρεπτικό διατροφικό πρόγραμμα.
Ας δούμε, λοιπόν, ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη και πώς θα τα διορθώσετε.
α) Καταναλώνετε πολλούς υδατάνθρακες
Μπορεί οι τροφές με υδατάνθρακες να είναι νηστίσιμες, όμως οι απλοί υδατάνθρακες χωνεύονται γρήγορα από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να μη σας κρατάνε χορτάτους για πολλή ώρα και να πεινάτε μετά από λίγο. Προσπαθήστε, λοιπόν, να περιορίσετε την κατανάλωση λευκού ψωμιού, λευκών ζυμαρικών και ρυζιού ή και να αντικαταστήσετε με τα αντίστοιχα τρόφιμα ολικής άλεσης.
β) Τρώτε πολλά γλυκά
Αν ο χαλβάς έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής σας διατροφής, είμαστε στη δύσκολη θέση να σας ενημερώσουμε ότι καταναλώνετε υπερβολική ζάχαρη.
Δεν είναι ανάγκη να απαρνηθείτε την αγαπημένη σας νηστίσιμη λιχουδιά, αλλά περιοριστείτε σε μια λεπτή φέτα, καθώς περιέχει πολλές θερμίδες.
γ) Δεν προσλαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη επιφέρει ευκολότερα το αίσθημα του κορεσμού και βοηθάει σημαντικά στον περιορισμό της πείνας. Πράγματι, η πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης που βρίσκεται στο κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά, έχει την υψηλότερη βιολογική αξία, όμως αυτό δε σημαίνει ότι δεν μπορείτε να την προσλάβετε από άλλες πηγές προκειμένου να καλύψετε τις ανάγκες του οργανισμού σας.
Θα πρέπει να εντάξετε πηγές πρωτεΐνης στη διατροφή σας, όπως όσπρια, ξηρούς καρπούς, γάλα φυτικής προέλευσης, σόγια και ταχίνι.
δ) Λειτουργείτε χωρίς πρόγραμμα
Προκειμένου να εξασφαλίσετε ένα ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα και κατά την περίοδο της νηστείας, θα πρέπει να φροντίσετε έτσι ώστε να προσλαμβάνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά μέσα από μια διατροφή με ποικιλία.
Το ότι βγάζετε τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης από τη διατροφή σας δε σημαίνει ότι δεν μπορείτε να προσλάβετε από αλλού τα θρεπτικά συστατικά. Θα πρέπει απλά να ενημερωθείτε σχετικά με την αντικατάσταση των τροφών ζωικής προέλευσης και να οργανώσετε τα γεύματά σας, ώστε να μην τρώτε συνέχεια τις ίδιες τροφές.
ε) Βλέπετε τη νηστεία ως δίαιτα
Σκοπός της νηστείας δεν είναι η απώλεια κιλών. Μάλιστα, η επιλογή να αποκλείσετε ομάδες τροφών από το διατροφικό σας πρόγραμμα, μπορεί να σας αποσυντονίσει και να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους σας αν δεν προσέξετε.
Ποια είναι τα πιο συνηθισμένα διατροφικά λάθη που κάνετε την περίοδο της νηστείας και πώς θα τα διορθώσετε;
