Με επιτυχία ολοκληρώθηκε αξιόλογη εκπαιδευτική διημερίδα με θέμα την Οινογνωσία που διοργανώθηκε την περασμένη εβδομάδα, 22 και 23 Απριλίου, από την Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Ρόδου. Εισηγητής των θεμάτων που καλύφθηκαν ήταν ο διακεκριμένος Sommelier κ. Νικόλαος Γιαννόπουλος, ο οποίος χρίζει διεθνούς φήμης καθώς έχει κατακτήσει σημαντικούς τίτλους τόσο στην Ελλάδα όσο και εκπροσωπώντας τη χώρα μας σε παγκόσμιο επίπεδο.
Σκοπός της διημερίδας ήταν να εντρυφήσουν οι σπουδαστές της Σχολής στα μυστικά της οινογνωσίας και να ενημερωθούν πάνω στις βασικές αρχές που σχετίζονται τόσο με την κατανόηση του κρασιού όσο και με τη σωστή παρουσίαση και προώθησή του. Στα πλαίσια της διοργάνωσης εντάχθηκαν γενικές αλλά και πιο εξειδικευμένες θεματικές ενότητες γύρω από την οινογνωσία, μεταξύ των οποίων ήταν και η παρουσίαση των βασικών ποικιλιών κρασιού, οι ιδανικοί συνδυασμοί κρασιού-φαγητού, τα βασικά στοιχεία γευσιγνωσίας , οι μέθοδοι παραγωγής κρασιού, ο ορθός τρόπος σερβιρίσματός του, οι τεχνικές εντυπωσιασμού, κ.α. Η διημερίδα ολοκληρώθηκε με γευστική δοκιμή αφρώδων οίνων και μη, προκειμένου οι συμμετέχοντες να μυηθούν εμπειρικά στις εκάστοτε τεχνικές γευσιγνωσίας υπό την άρτια καθοδήγηση του κ. Γιαννόπουλου.
Τη διημερίδα παρακολούθησαν τόσο σπουδαστές και καθηγητές της Σχολής όσο και επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, ενώ η εκδήλωση δεν θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί χωρίς την ουσιαστική συνεισφορά της εταιρίας Deals Α.Ε. η οποία και παρείχε τα απαραίτητα εφόδια έτσι ώστε να συντελεστεί η ενότητα της γευστικής δοκιμής. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι η συγκεκριμένη διοργάνωση αποτελεί μία ελπιδοφόρα προσπάθεια εκ μέρους της Α.Σ.Τ.Ε. Ρόδου προκειμένου να δημιουργηθούν οι βάσεις που θα συμβάλλουν στην αφύπνιση των μελλοντικών τελειόφοιτων της Σχολής και κατ’επέκτασην εκπροσώπων της τουριστικής βιομηχανίας της χώρας, στις ανεκτίμητες δυνατότητες του κόσμου της οινογνωσίας.
Ο καλύτερος Ελληνας Οινοχόος στην Α. Σ. Τ. Ε. Ρόδου
