Γράφει ο
Εμμανουήλ Μοράρης
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Για να μην ξεφύγετε την Τσικνοπέμπτη, καλό είναι να έχετε στο νου σας τα παρακάτω:
Προετοιμαστείτε κατάλληλα εκείνη την μέρα
Αν το γεύμα της Τσικνοπέμπτης είναι βραδινό, το μεσημέρι να καταναλωθεί ένα ελαφρύ γεύμα όπως μία σαλάτα με λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά, ή ένα γιαούρτι με φρούτα και λίγους ξηρούς καρπούς.
Ξεκινήστε το γεύμα σας
με σαλάτα
Με αυτόν τον τρόπο θα καταφέρετε να νιώσετε λιγότερη πείνα και μεγαλύτερο κορεσμό στο κυρίως πιάτου.
Ο καλύτερος τρόπος για να συνοδεύσετε το ψητό σας, είναι με μια πολύχρωμη σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο και ξύδι μπαλσάμικο, αποφεύγοντας σος και μαγιονέζες που έχουν πολλές θερμίδες και λιπαρά!
Μια ακόμα πολύ υγιεινή και γευστική επιλογή για συνοδευτικό είναι τα ψητά λαχανικά, που ταιριάζουν με την περίσταση, όπως μανιτάρια και πιπεριές, με λίγο ξίδι μπαλσάμικο!
Προσοχή στην επιλογή
του κυρίως πιάτου σας
Προτιμήστε το ψητό από τα τηγανητό κρέας και αποφύγετε φυσικά το επιπλέον αλάτι.
Επιλέξτε κάποιο άπαχο κρέας.
Προτιμήστε φιλέτο κοτόπουλο, μπιφτέκι κοτόπουλο ή γαλοπούλας, ή φιλέτο μοσχαρίσιο.
Αν δεν μπορείτε να κάνετε αλλιώς, βγάλτε το ορατό λίπος ή την πέτσα πριν φάτε το κρέας σας.
Αν θέλετε να αποφύγετε το λίπος και τις επιπλέον θερμίδες, κάνοντας έξυπνες επιλογές μπορείτε απλά να αντικαταστήσετε τα αρνίσια παϊδάκια με παϊδάκια κοτόπουλο, τα λουκάνικα και τις πανσέτες με λουκάνικα γαλοπούλας, μπριζόλα ή ψαρονέφρι.
Με ποια συνοδευτικά
να το συνδυάσετε
Αποφύγετε τα τηγανιτά συνοδευτικά, τα οποία θα σας δώσουν και πολλές θερμίδες και πιθανόν να αυξήσουν τη στομαχική δυσφορία σας στο τέλος του γεύματος.
Προτιμήστε πατάτες φούρνου, καστανό ρύζι, αλάδωτη πίτα με λίγη ρίγανη ή μαύρο ψωμάκι.
Αν θέλετε σος για να συνοδεύσετε το κρέας σας μια καλή επιλογή είναι η απλή μουστάρδα, η οποία περιέχει ελάχιστες θερμίδες και καθόλου λιπαρά!
Τρώτε αργά
Μασάτε καλά το φαγητό σας και μην ξεχνάτε να αφήνετε το πιρούνι κάτω ανάμεσα στις μπουκιές σας. Αν αισθανθείτε ότι χορταίνετε, περιμένετε μερικά λεπτά μέχρι να συνεχίσετε. Αν έχετε ήδη χορτάσει, αποφύγετε να φάτε περισσότερο. Είναι εύκολο να παρασυρθείτε από την παρέα και να φάτε παραπάνω από αυτό που πραγματικά χρειάζεστε, γι’αυτό προσοχή!
Τρώγοντας αργά και κάνοντας παύσεις για συζήτηση, απολαμβάνετε περισσότερο την παρέα και δίνετε τον απαραίτητο χρόνο στον εαυτό σας να χορτάσει, διευκολύνοντας και την πέψη.
Αλκοόλ
Όσον αφορά το κρασί, η μέτρια κατανάλωσή του συστήνεται, όμως προσέξτε τις υπερβολές. Φυσικά μην ξεχνάτε να πίνετε ενδιάμεσα αρκετό νερό..
Προσοχή στο επιδόρπιο
Οι θερμίδες του γεύματος φτάνουν και ίσως περισσεύουν.
Αν οπωσδήποτε θέλετε να φάτε κάτι ακόμα, προτιμήστε φρούτα φρέσκα ωμά ή ψητά, ή κάποιο γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού.
Αν δε μπορείτε να αποφύγετε ένα πιο λιπαρό γλυκό, γιατί είναι π.χ. το αγαπημένο σας, αρκεστείτε σε δυο τρεις κουταλιές, για να πάρετε τη γεύση που χρειάζεστε!
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!
