Η ανάρτηση του Δημάρχου Ρόδου Αντώνη Καμπουράκη στον λογαριασμό του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, με αφορμή την παρουσία του στη 14η Γιορτή Γιαπρακιού στη Σάλακο:
‘Επισκεφθήκαμε τη Σάλακο για τη 14η γιορτή γιαπρακίου, το μεγάλο γαστρονομικό γεγονός του νησιού μας. Μαζί με τους κατοίκους του χωριού και τους χιλιάδες επισκέπτες διασκεδάσαμε και γευτήκαμε το εκλεκτό Σαλακενό ντολμαδάκι από τα πιο χαρακτηριστικά φαγητά του τόπου μας.
Αξίζουν πολλά συγχαρητήρια στον πρόεδρο του Πολιτιστικού Συλλόγου Σαλάκου «το Σπήλαιο», Παναγιώτη Εγγλέζο σε όλα του τα μέλη και σε όλες τις εθελόντριες και στους εθελοντές για τη μεγάλη αυτή γιορτή, που έπειτα από 14 χρόνια έχει εξελιχθεί σε θεσμό.
Ο Δήμος Ρόδου, με μεγάλη χαρά υποστηρίζει τέτοιες πρωτοβουλίες, που αναδεικνύουν την τοπική γαστρονομική μας παράδοση και προάγουν τον πολιτισμό και τη λαογραφία, αποτελούν μία ολοκληρωμένη βιωματική εμπειρία για όλους.”
