Γράφει ο Μοράρης
Κ. Εμμανουήλ,
Διαιτολόγος-
Διατροφολόγος
Ο Καρκίνος είναι ένα από τα σοβαρότερα προβλήματα υγείας που προσβάλλει άντρες και γυναίκες ανεξαρτήτου ηλικίας. Ο καρκίνος (όγκος) είναι η ανώμαλη ανάπτυξη κυττάρων με αποτέλεσμα τη δημιουργία όγκων σε διάφορα σημεία του σώματος. Ο Ιπποκράτης, πατέρας της ιατρικής, χρησιμοποίησε τους όρους «καρκίνος» και «καρκίνωμα» για να περιγράψει διάφορους όγκους που εμφάνιζαν εσωτερικά ή εξωτερικά έλκη και διογκώσεις.
Ακολουθώντας μια σωστή διατροφή σε όλη μας την ζωή, που περιλαμβάνει γεύματα με άφθονα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά και ξηρούς καρπούς, όσπρια, ψάρια, ελαιόλαδο και παράλληλα μείωση του λίπους των πολύ αλατισμένων και έτοιμων τροφών, μπορεί να ελαττώσει την ανάπτυξη των νοσημάτων φθοράς της υγείας μας, φυσικά μαζί με άσκηση για καλύτερη υγεία!!!
Βασικοί στόχοι μίας σωστής διατροφής είναι:
Φυσιολογικό σωματικό βάρος.
Σωματική Δραστηριότητα. Αποφεύγετε τροφές πλούσιες σε λιπαρά.
Αποφεύγετε την κατανάλωση ποτών.
Καταναλώνετε ποικιλία λαχανικών, φρούτων εποχής.
Περιορίστε την κατανάλωση
αλμυρών τροφών & επεξεργασμένων τροφών με αλάτι.
Καταναλώνετε δημητριακά ολικής άλεσης & όσπρια(όπως φακές, φασόλια, ρεβίθια) κ.α.
Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος (όπως το βοδινό, το χοιρινό και το αρνίσιο) και αποφεύγετε τα μεταποιημένα κρέατα.
Σημαντικές τροφές
κατά του καρκίνου
Φρούτα και λαχανικά εποχής( αντικαρκινικές ιδιότητες).
Καρύδια(ω-3 λιπαρά οξέα έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες).
Σκόρδο(τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες και ενώσεις με βάση το θείο, οι οποίες θεωρείται ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκίνου).
Ντομάτες (πηγή θρεπτικών συστατικών χάρη στο λυκοπένιο που περιέχει (φυτοχημικό με έντονη αντιοξειδωτική δράση).
Πράσινο τσάι! (Η αντικαρκινική δράση του τσαγιού οφείλεται στις πολυφαινόλες που περιέχει, γνωστές ως κατεχίνες).
Λιπαρά ψάρια(τροφές πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία φαίνεται να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες).
Πρόληψη μαζί με σωστή
διατροφή Σώζει Ζωές
