Την πραγματοποίηση της πρακτικής άσκησης θέρους 2015 των σπουδαστών των Εκπαιδευτικών Μονάδων του Υπουργείου Οικονομίας, Υποδομών, Ναυτιλίας & Τουρισμού (πρώην Υπουργείου Τουρισμού) προβλέπει απόφαση που υπογράφει η αναπληρώτρια Υπουργός Τουρισμού κ. Κουντουρά.
Το πρόγραμμα πρακτικής άσκησης του Υπουργείου Τουρισμού αφορά σπουδαστές Ανώτερων Σχολών Τουριστικής Εκπαίδευσης: από 1.7.2015 έως 30.9.2015 (90 ημέρες), Μαθητές Β’ έτους ΕΠΑΣ: από 1.6.2015 έως 13.9.2015 (105 ημέρες) , Καταρτιζόμενους Β’ έτους ΙΕΚ: από 15.6.2015 έως και 12.9.2015 (90 ημέρες) ΚαταρτιζόμενουςΑ’ έτους νέων ειδικοτήτων ΙΕΚ του ν.4186/2013: από 15.6.2015 έως 12.9.2015 (480 ώρες).
Η πρακτική άσκηση των 480 ωρών αποτελεί το ήμισυ του συνόλου των 960 ωρών πρακτικής άσκησης που υποχρεούνται να πραγματοποιήσουν οι καταρτιζόμενοι σύμφωνα με την παρ. 7 του άρ. 23 του ν.4186/2013 και πραγματοποιείται σύμφωνα με το ωράριο που προβλέπεται, ήτοι 5 ημέρες εβδομαδιαίως επί 8 ώρες ημερησίως.
Η πρακτική άσκηση των μαθητών ΕΠΑΣ, σπουδαστών ΑΣΤΕ και καταρτιζομένων ΙΕΚ πραγματοποιείται σε κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα, επιχειρήσεις τουριστικών γραφείων και επιχειρήσεις ζαχαροπλαστείων.
Κατά την τρέχουσα εκπαιδευτική περίοδο λόγω έλλειψης μόνιμου εκπαιδευτικού προσωπικού, οι τρεις επιθεωρήσεις/εποπτείες που προβλέπονται θα πραγματοποιηθούν ως εξής:
* δύο (2) κατά τους μήνες Ιούλιο και Σεπτέμβριο του 2015 με επίσκεψη του Επόπτη στο ξενοδοχείο/τουριστική επιχείρηση σύμφωνα με το Πρόγραμμα Εποπτειών Πρακτικής Άσκησης θέρους 2015 του Παραρτήματος Ιν
* μία (1) τηλεφωνικά κατά τον μήνα Αύγουστο.
* Την κατάρτιση του Μητρώου Εποπτών Πρακτικής Άσκησης θέρους 2015, το οποίο απαρτίζεται από Εκπαιδευτικούς των εκπαιδευτικών μονάδων του Υπουργείου Τουρισμού, όπως αναλυτικά εγγράφονται στον πίνακα του Παραρτήματος V.
* Προσαρτώνται και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παρούσας το Παράρτημα Ι «Πρόγραμμα Πρακτικής Άσκησης Μαθητών ΕΠΑΣ», το Παράρτημα ΙΙ «Πρόγραμμα Πρακτικής Άσκησης σπουδαστών ΑΣΤΕ», το Παράρτημα ΙΙΙ «Πρόγραμμα Πρακτικής Άσκησης καταρτιζομένων ΙΕΚ», το Παράρτημα IV «Πρόγραμμα Εποπτειών Πρακτικής Άσκησης θέρους 2015» και το Παράρτημα V «Μητρώο Εποπτών Πρακτικής Άσκησης θέρους 2015.
Σκοπός της πρακτικής άσκησης είναι να δοθεί στους ασκούμενους η ευκαιρία για την ανάπτυξη πρωτοβουλιών και την ανάληψη ευθυνών. Για τον λόγο αυτό οι Διευθυντές των Ξενοδοχείων και οι υπεύθυνοι των Τμημάτων οφείλουν να παρακολουθούν με ακρίβεια τους ασκούμενους.
Τα Ξενοδοχεία δεν πρέπει να χρησιμοποιούν τους ασκούμενους μόνο για την κάλυψη των αναγκών, αλλά να εποπτεύουν τη σωστή εκπαίδευσή τους. Δεν θα πρέπει επίσης να απασχολούνται οι ασκούμενοι σε άσχετες με το αντικείμενό τους δραστηριότητες.
