Γράφει ο Εμμανουήλ Μοράρης Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Συγχαρητήρια σε όλα τα παιδιά που πέτυχαν τον στόχο τους. Ευχές για ένα καλό ξεκίνημα στην φοιτητική ζωή. Με αφορμή το νέο ξεκίνημα στις σπουδές τους, οι φοιτητές καλό θα είναι να αφιερώσουν λίγο χρόνο στην υγιεινή διατροφή,
Παρακάτω υπάρχουν οδηγίες διατροφής
που θα βοηθήσουν
σημαντικά:
Μην αρκεστείτε μόνο στον καφέ. Ένα καλό πρωινό είναι πάντα απαραίτητο πριν ξεκινήσετε από το σπίτι. Μπορεί κανείς να επιλέξει γάλα με δημητριακά ή λίγο ψωμί με μέλι ή 1 αυγό βραστό φρυγανιές και λίγο χυμό.
Καλό θα είναι να μη μένουμε για πολλές ώρες νηστικοί, οπότε ενδιάμεσα θα μπορούσε κάποιος να καταναλώσει ένα σάντουιτς με γαλοπούλα τυρί και λαχανικά ή με τόνο.
Μια επίσης καλή ιδέα είναι τα σνακ δημητριακών, τα κρακεράκια σικάλεως ή ένα κουλούρι με σουσάμι.
Γυρνώντας στο σπίτι κουρασμένοι από τη σχολή είναι σαφώς προτιμότερο να ετοιμάσει κανείς ένα εύκολο σπιτικό γεύμα αντί να σηκώσει το τηλέφωνο και να παραγγείλει.
Ένα βιβλίο με απλές συνταγές ίσως να σας φαινόταν χρήσιμο. Άλλωστε, δεν παίρνει πάνω από 15 λεπτά να ετοιμαστεί μια σπιτική μακαρονάδα με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, ενώ θα χρειαστούν τουλάχιστον 20 λεπτά μέχρι να φτάσει το “delivery” στο σπίτι σας.
Ακόμα όμως και αν παραγγείλει κάποιος φαγητό από έξω μπορεί να επιλέξει ένα σχετικά πιο ελαφρύ και ισορροπημένο γεύμα.
Για παράδειγμα ένα γεύμα αποτελούμενο από μια κυπριακή πίτα με σουβλάκι και σαλάτα εποχής περιέχει σαφώς λιγότερες θερμίδες και λίπος από μια πίτα με γύρο και πατάτες.
Αν όμως τελικά δεν τα καταφέρνετε καθόλου με τη μαγειρική, αναζητήστε στη γειτονιά σας ένα εστιατόριο που να φτιάχνει μαγειρευτά φαγητά, όπως όσπρια και λαδερά γιατί σε καμία περίπτωση δεν πρέπει αυτά να λείπουν από τη διατροφή σας όσο θα βρίσκεστε μακριά από την κουζίνα της μαμάς.
Το ψυγείο του φοιτητή θα πρέπει να είναι εφοδιασμένο με φρούτα, λαχανικά και γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά. Αποτελούν ιδανική λύση για απογευματινό σνακ.
Ένα τρωτό σημείο της διατροφής των φοιτητών είναι το βραδινό γεύμα.
Συχνά επιλέγουν φαγητό από έξω το οποίο συνοδεύουν με αναψυκτικά και αλκοόλ.
Η κατανάλωση αλκοόλ σε συνδυασμό με ένα λιπαρό γεύμα μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες στη ζυγαριά.
Αντιθέτως μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και λίγο κοτόπουλο ή τόνο, 1 γιαούρτι με φρουτοσαλάτα και λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς ή 1 κριθαρένιο παξιμάδι με ντομάτα και τυρί είναι εύκολες, γρήγορες και υγιεινές επιλογές.
ΚΑΛΕΣ
ΣΠΟΥΔΕΣ
