Η περίοδος των διακοπών αισίως έφτασε και μαζί με τις στιγμές ξεκούρασης στην παραλία και βόλτες στην εξοχή θα ακολουθήσουν και στιγμές διατροφικής χαλάρωσης…
Μπορεί το καλοκαίρι να είναι η αγαπημένη σας εποχή του χρόνου, όμως μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους σας ή σε δυσκολία να χάσετε τα περιττά κιλά. Οι διακοπές, η ξεκούραση, οι βόλτες και η ξεγνοιασιά που συνοδεύουν το καλοκαίρι, συνήθως μας βγάζουν εκτός (διατροφικού) προγράμματος και μας κάνουν να ξεχνάμε τις καλές μας διατροφικές συνήθειες.
Ωστόσο, παρά τους διάφορους διατροφικούς πειρασμούς, μπορείτε να αποφύγετε την αύξηση του βάρους σας. Αρκεί, να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές:
1. Επιλέξτε ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό.
Είτε είστε σε οργανωμένες διακοπές, όπου θα έχετε πρόσβαση σε έναν πλουσιοπάροχο μπουφέ είτε όχι, θα πρέπει να τρώτε ένα χορταστικό πρωινό που θα σας δώσει ενέργεια να αντέξετε στον καυτό ήλιο της παραλίας αλλά και τα αθλήματα της «άμμου» στα οποία πιθανώς θα επιδοθείτε. Ένα τέτοιο πρωινό μπορεί να είναι:
• 1 φλιτζάνι γάλα ημιαποβουτυρωμένο, 1-2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης με μαργαρίνη-μέλι και 1 φρούτο εποχής.
• 1 φλιτζάνι γάλα ημιαποβουτυρωμένο με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης και 1 φρούτο εποχής.
• 1 τοστ (2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης με μαργαρίνη-τυρί-γαλοπούλα) και 1 ποτήρι φυσικό χυμό.
• 1 φλιτζάνι γάλα ημιαποβουτυρωμένο, 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 φρούτο εποχής.
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι ημιαποβουτυρωμένο με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης και 1 φρούτο εποχής.
Μάλιστα, εάν γνωρίζετε ότι μέχρι το απόγευμα δεν θα μπορείτε να καταναλώσετε φρούτα, τότε συστήνεται να καταναλώσετε και τα φρούτα του πρώτου ενδιάμεσου στο πρωινό.
2. Τρώτε 5 γεύματα.
Είναι σημαντικό να μην αφήνετε το στομάχι σας άδειο για μεγάλα χρονικά διαστήματα και να έχετε μικρά, συχνά και εύπεπτα γεύματα. Γι’ αυτό:
1. Μην παραλείπετε γεύματα και ειδικά το πρωινό, που είναι ένα βασικό γεύμα για να ξεκινήσει καλά η μέρα και συντελεί στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού.
2. Να τρώτε με μέτρο απ΄ όλες τις ομάδες τροφίμων. (κρέατα, φρούτα, λαχανικά κ.τ.λ.)
3. Μειώστε το λίπος.
Το λίπος είναι η υψηλότερη πηγή θερμίδων (δίνει 1 γραμμάριο=9 θερμίδες/ 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι δίνει 45 θερμίδες) και για αυτό είναι το διατροφικό εκείνο στοιχείο που θέλει τη μεγαλύτερη προσοχή. Για αυτό:
1. Αποφύγετε τα τηγανητά φαγητά. Προτιμήστε τα βραστά και τα ψητά, αφού αφαιρέσετε το ορατό λίπος και την πέτσα.
2. Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά τρόφιμα π.χ. κέικ, πάστες και πίτες, μαγιονέζες, κρέμες και ντρέσινγκς.
3. Μη χρησιμοποιείτε βούτυρο. Προτιμήστε το ελαιόλαδο ή τις φυτικές μαργαρίνες.
4. Αποφύγετε τα πλήρη γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα και να προτιμάτε όσα είναι ημιαποβουτυρωμένα και χαμηλών λιπαρών.
5. Μετράτε πάντα το λάδι που βάζετε στο φαγητό με ένα κουτάλι. Να το προσθέτετε πάντα 10΄-15΄ πριν το τέλος του μαγειρέματος.
Η συνέχεια στο
επόμενο άρθρο……
