Να αποκτήσουν και τα εστιατόρια της Καρπάθου το σήμα της « Aegean Cuisine” με το να συμπεριληφθούν στο μενού τους εδέσματα από την τοπική και αιγαιοπελαγίτικη κουζίνα, προέτρεψαν τα μέλη του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου τους επαγγελματίες του νησιού, κατά την διάρκεια ημερίδας που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 27/09 στις 11:00 π. μ. στην Αίθουσα του Δημοτικού Συμβουλίου Καρπάθου.
Παρόντες ο Δήμαρχος Καρπάθου κ. Ηλίας Λάμπρος, ο Έπαρχος Καρπάθου- Κάσου κ. Γιάννης Μηνατσής, ο Αντιδήμαρχος κ. Γιάννης Κοσμάς, ο πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου κ. Γιώργος Τούμας, ο Δημοτικός Σύμβουλος κ. Γιώργος Δήμαρχος, ο Πρόεδρος του Συλλόγου Εστιατόρων Καρπάθου κ. Δημήτρης Κορδάμπαλος και επαγγελματίες του νησιού.
Αναμφίβολα η συμμετοχή των επαγγελματιών θα μπορούσε να είναι ακόμη μεγαλύτερη, όμως όπως υπογράμμισε από το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου η κυρία Φαίδρα Σπανού: « Είμαστε πολύ ικανοποιημένοι και σίγουρα η σημερινή συνάντηση θα πρέπει να αποτελέσει την αρχή του συντονισμού των επαγγελματιών με στόχο την απόκτηση του σήματος «Κουζίνα του Αιγαίου».
Θα ακολουθήσουν και άλλες συναντήσεις με τη συνεργασία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου με τον Δήμο και το Επαρχείο Καρπάθου και σχετικά ο Δήμαρχος Καρπάθου τόνισε: «Θέλουμε να μας ενημερώνετε. Ο Δήμος μας θα είναι ανοιχτός σε κάθε συνεργασία μαζί σας με στόχο την σωστή ενημέρωση των επαγγελματικών του νησιού μας, γιατί οπωσδήποτε η σωστή ενημέρωση συνεπάγεται την αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος και της τουριστικής αγορά της Καρπάθου.»
Στο τραπέζι της συζήτησης τέθηκε από τους παριστάμενους και από τον κ. Έπαρχο το σοβαρό θέμα της πιστοποίησης των προϊόντων που παράγουν οι τοπικοί παραγωγοί και που οπωσδήποτε αποτελεί σοβαρή και απαραίτητη προϋπόθεση για την συστηματική και νόμιμη επιλογή τοπικών προϊόντων από τους εστιάτορες της Καρπάθου.
Πολύ ενδιαφέρουσες ήταν οι ομιλίες του κ. Χριστοφόρου, Προέδρου της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου- Κυκλάδων και του κ. Αυγερινού Οικονομολόγο του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου.
Σημαντική ήταν και η επισήμανση της κυρίας Σπανού για την ένταξη των επιχειρήσεων που θα έχουν αποκτήσει το εν λόγω σήμα στην Διαδικτυακή Πύλη HYPERLINK “http://www.aegeancuisine.gr/com./net./eu” www.aegeancuisine.gr/com./net./eu. Η συγκεκριμένη Διαδικτυακή Πύλη θα διαδραματίσει σημαντικό ρόλο τόσο στην ανάδειξη των τοπικά παραγόμενων προϊόντων, όσο και στη προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού στα νησιά, αφού θα επικαιροποιείται και εμπλουτίζεται διαρκώς το ευρετήριο των μελών-επιχειρήσεων, των καλλίτερων πρεσβευτών της αιγαιοπελαγίτικης οινο-γαστρονομίας. Οι επισκέπτες των νησιών μπορούν να ανατρέχουν στις ηλεκτρονικές σελίδες προκειμένου να αναζητήσουν και να βρουν μεταξύ άλλων, προτάσεις για εστιατόρια, επισκέψιμα οινοποιεία, εμπορικά καταστήματα τα οποία πωλούν τοπικά προϊόντα καθώς και για επιχειρήσεις οι οποίες προσφέρουν μαθήματα μαγειρικής και προγράμματα οινογνωσίας.
Από το Γραφείο Τύπου του Δήμου Καρπάθου
Από το Γραφείο Τύπου του Δήμου Καρπάθου
